ACPM es un término popular en el lenguaje colombiano para designar
de qué está compuesto un típico menú a la hora del almuerzo, Arroz Carne
Papa Maduro, es decir, muchos carbohidratos y pocos
vegetales. Acá en PAP mi menú de almuerzo durante la semana no dista
mucho del popular ACPM. Usualmente, en la cafetería de las oficinas del
BID solo hay un menú del día, el cual generalmente es
arroz, yuca frita y carne sudada, o más bien ese es el que más me
gusta a mí. El sazón es súper rico y para mí es súper caserito y me
recuerda los almuerzos de mi mamá. Cuando voy al
ministerio, en la cafetería no preparan comida, lo que uno hace es
pedirles a las señoras que le compren la comida por fuera y uno se la
come allá. Un poco inusual, pero así es como las cosas
funcionan por estos lados. Uno puede escoger si quiere carne o
pollo, pero el acompañamiento siempre es el mismo, una buena dosis de
arroz con frijoles, un plátano verde cocido y una pequeña
porción de verduras sudadas. Claramente la ingestión de
carbohidratos lleva la parada.
ACMP stands (for its name in Spanish) for a popular name to
describe a typical lunch menu in Colombia, Arroz (rice) Carne (beef)
Papa (potato) Madura (banana plantain). A large dose of
carbohydrates and a short one of vegetables. My daily lunch menu at
the IDB or at the ministry is not that different from the typical ACPM.
At the cafeteria of the IDB there is only a single
lunch menu that usually is composed of rice, fried manioc and beef;
actually it may not be the most usual but the one I like the most. It
tastes really good; it’s sort of homemade and reminds me
my mom’s lunches. At the cafeteria of the ministry they don’t cook,
it’s only made to have coffee and eat the lunch one brings. I have to
ask the women in charge of the cafeteria to
buy the food outside and then I eat at the cafeteria, quite unusual
but that’s how things work here. It’s possible to choose among chicken
of beef, but the sides are usually the same, a large
portion of rice with beans, a boiled plantain and a small portion of
boiled vegetables. Clearly, the carbohydrates intake has a main
position.
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